مزیت های محصولات ب.آ

مزیت های محصولات ب.آ

مزیت های محصولات ب.آ
. بدون مواد نگهدارنده: در محصولات غذایی تولیدی در گروه تولیدی ب.آ به دلایل زیر از هیچ ماده نگهدارنده‌ای استفاده نمی‌شود:
• فرایندHTHT: دما رسانی مرکز محصول به 75-85 درجه سانتی گراد با توجه به نوع محصول، میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا از بین رفته و غیرفعال می‌گردند.
• تكنولوژي انجماد سريع تك به تك محصولات (IQF): افت ناگهانی دمای مرکز محصول به 12- درجه سانتیگراد منجر به توقف فعالیتهای میکروارگانیسم‌ها می‌گردد.
• کنترل تمام مراحل توليد: تمامی مراحل شامل ورود مواد اوليه، فرآوري، آماده سازي توليد (پخت) و بسته بندي به صورت مداوم کنترل می‌گردد.
• بسته بندی: بسته‌بندی محصولات ب.آ نسبت به نور نفوذ ناپذیرند که از واكنش‌هاي عامل فساد در اثر نور در محصولات غذایی، جلوگیری می‌کند.
2. ارزش تغذيه ای بالا به دلیل استفاده از تکنولوژی برتر پخت و انجام فرآیند پخت در بخار، همچنین فرآیند انجماد تک به تک و سریع که از رشد کریستال‌های یخ جلوگیری می‌کند؛ ارزش تغذیه‌ای محصول حفظ می‌گردد.
3. مقرون به صرفه بودن به دلیل پخت کامل محصولات، حین آماده و گرم كردن افت وزن نخواهيم داشت. همچنين هزينه‌هاي آب، برق، گاز، نيروي انساني و .... نیز کاهش می‌یابد.
4. پايين بودن درصد جذب روغن محصول در زمان بسیار کوتاه (30 ثانیه) از روغن داغ (180 درجه سانتیگراد) عبور داده می‌شود.
5. يكنواختی بافت و طعم به علت استفاده از تكنولوژي بالاي آماده سازي و پخت؛ بافت، عطر و طعم محصول یکنواخت می‌باشد.
 6. تنوع سبد كالا
تاریخ درج:
بازگشت به صفحه قبل